[单选题,A2型题,A1/A2型题] 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的（）A . 30%～40%B . 40%～50%C . 50%～60%D . 60%～70%E . 70%～80%
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）A . 16.7kJB . 36.7kJC . 29.3kJD . 23.6kJE . 28.5kJ
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在耐力运动中，主要的供能物质是（）。A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）A . 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gB . 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gC . 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD . 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/gE . 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为（）A . 16.7kJB . 36.7kJC . 29.3kJD . 23.6kJE . 28.5kJ
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 每克糖类可提供能量（）。A . 1.67kJ（0.4kcal）B . 16.74kJ（4.0kcal）C . 37.66kJ（9.0kcal）D . 167.36kJ（40kcal）E . 376.56kJ（90kcal）
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为（）。A . 1696kcal／dB . 1238kcal／dC . 1547kcal／dD . 1798kcal／dE . 1926kcal／d
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 混合性食物的热效应是基础代谢的（）。A . 16％B . 30％C . 25％D . 10％E . 5％
[单选题,A2型题,A1/A2型题] RNI是以下列哪项为基础制定的（）。A . AIB . ULC . RAID . EARE . BMR
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 有关食物热效应的叙述，正确的是（）。A . 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间B . 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高C . 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低D . 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％E . 混合性食物热效应一般是基础代谢的15％
[单选题,B1型题] 每克产热量最高的是（）。A . 脂肪B . 维生素C . 蛋白质D . 无机盐E . 碳水化合物
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢率的含义是（）。A .静卧、清醒而禁食4h能量消耗B . 静卧、放松而清醒时能量消耗C . 静卧、放松而熟睡时能量消耗D . 处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗E . 人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。A . 1％～3％B . 5％～6％C . 8％～10％D . 10％～15％E . 30％
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为：（）A . 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gB . 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gC . 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD . 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/gE . 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 安全摄入范围位于（）。A . EAR和UL之间B . EAR和AI之间C . RNI和UL之间D . RNI和AI之间E . UL和AI之间
[单选题,B1型题] 脑组织所消耗的能量来自于（）。A . 糖类B . 脂肪C . 蛋白质D . 腺苷三磷酸E . 磷酸肌酸
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是（）。A .安静状态，恒温条件下测定B . 静卧、放松熟睡状态下测定C . 全身休息状态，禁食4h测定D . 禁食12h，静卧测定E . 禁食12h放松测定
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。A . 45岁B . 50岁C . 55岁D . 60岁E . 65岁
[单选题,B1型题] 既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。A . 脂肪B . 蛋白质C . 维生素D . 无机盐E . 碳水化合物
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 现在国际和我国通用的能量单位是（）。A . kcalB . calC . JD . kJE . MJ
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项不属于轻体力劳动（）。A . 化学实验操作B . 办公室工作C . 讲课D . 售货员E . 学生日常活动
[单选题,B1型题] 人体唯一的氮来源（）。A . 脂肪B . 蛋白质C . 维生素D . 无机盐E . 碳水化合物
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。A . 36.7kJB . 16.7kJC . 29.3kJD . 7.0kcalE . 9.0kcal
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L），血清总胆固醇4.0mmol／L（正常＜5.2mmol／L），三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。该患者减体重的适宜速度是（）。A .每天减1kgB . 每月减0.5～1.0kgC . 每周减3kgD . 每周减0.5～1.0kgE . 每季减1kg
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。A .30％，4％，6％B . 6％，4％，30％C . 30％，6％，4％D . 4％，6％，30％E . 6％，30％，4％
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食物特殊动力作用最强（）。A . 蛋白质与脂肪混合B . 碳水化合物C . 蛋白质D . 脂肪E . 脂肪与碳水化合物混合
[单选题,B1型题] 我国居民膳食中主要热能来源是（）。A . 脂肪B . 维生素C . 蛋白质D . 无机盐E . 碳水化合物
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列属于微量营养素的是（）。A . 蛋白质B . 脂类C . 碳水化合物D . 矿物质E . 非必须氨基酸
[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）。A . 16.7kJB . 29.3kJC . 36.7kJD . 4.0kcalE . 7.0kcal
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）。A . 肌纤维的厚度变薄B . 肌纤维的厚度增加C . 肌腱变薄D . 肌腱变厚E . 脂肪储存增加