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[单选题]

下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（　　）。

A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染

B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

C.菌落总数是食品清洁状态的标志

D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

参考答案与解析：

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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）

[单选题]下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A . 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B . 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C . 菌落总数是食品清洁状态的标志D . 食品中细菌总数超标表明对人体危害大E . 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

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