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[单选题]

食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（　　）。

A.钙

B.维生素E

C.EPA

D.DHA

E.花生四烯酸

参考答案与解析：

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食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）

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