烹调蔬菜时损失较多的营养素为（　　）。

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . β－胡萝卜素E . 抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.β-胡萝卜素E.抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.β－胡萝卜素E.抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为（　　）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.β-胡萝卜素E.抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为（　　）。A.β-胡萝卜素B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪E.抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为（　　）。A.β-胡萝卜素B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪E.抗坏血酸

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . β-胡萝卜素E . 抗坏血酸

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 维生素CD . 维生素EE . 矿物质

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）A.蛋白质B.脂肪C.维生素CD.维生素EE.矿物质

[单选题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）A .β-胡萝卜素B .维生素EC .维生素CD .钙