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[单选题]

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。

A.亚硝胺

B.组胺

C.肉毒毒素

D.细菌毒素

E.氰苷

参考答案与解析：

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鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。A . 亚硝胺B . 组胺C . 肉毒毒素D . 细菌毒素E . 氰苷

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    • 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。

    [单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷

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    • 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。

    [单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷

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    • 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。

    [单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷

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    • 鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）

    [单选题]鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）A . 亚硝胺B . 组胺C . 肉毒毒素D . 细菌毒素E . 氰苷

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    • 腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。

    [单选题]腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒动植物性食物中毒D.真菌毒素性食物中毒

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    • 鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。（）

    [判断题]鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。（）A.对B.错

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