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[单选题]

小麦中的麦胶蛋白属于（　　）。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

E.简单蛋白

参考答案与解析：

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小麦中的麦胶蛋白属于( )。

[单选题]小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。

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