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[单选题]

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（　　）。

A.黄曲霉毒素

B.苯并(α)芘

C.丙烯酰胺

D.氯丙烷

E.布氏杆菌

参考答案与解析：

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街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有

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