A.胰液
B.胃液
C.唾液
D.胆汁
E.小肠液
[单选题]蛋白质彻底分解后的产物是()。A .氨基酸B .碳水化合物C .糖D .酸性物质或碱性物
[判断题] 能产生蛋白酶分解蛋白质的菌群是蛋白质分解菌。A . 正确B . 错误
[判断题] 糖化过程中,为保证酵母营养,蛋白质分解得彻底为好。A . 正确B . 错误
[单选题]蛋白质在人体小肠内彻底地完全分解为()后被吸收A . 单糖B . 氨基酸C . 多肽D . 脂肪
[多选题] 影响蛋白质分解的因素()。A . 麦芽质量B . 糖化温度与时间C . 糖化醪pH值D . 糖化醪浓度
[单选题,B型题] 分解蛋白质为和胨的是()A . 胃蛋白酶B . 淀粉酶C . 胰脂肪酶D . 辅脂酶E . 胆汁
[单选题]分解蛋白质为肽类的是( )。A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.辅脂酶E.胰蛋白酶