A.淀粉酶
B.胃蛋白酶
C.胰脂肪酶
D.辅脂酶
E.胰蛋白酶
[单选题]食用动物油脂的主要成分是A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸甘油酯C.饱和脂肪酸甘油酯D.磷脂E.色素
[单选题]能催化CM和VLDL核心的TG分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为A.LCETB.LPLC.CETPD.HLE.HMGCoA还原酶
[单选题]能催化CU和VLDL核心的TC分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为()。A .LCETB .CETPC .LPLD . D.ULE .HMGCoA还原酶
[单选题]能催化CM和VLDL核心的TG分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为A.LCETB.LPLC.CETPD.HLE.HMGCoA还原酶
[单选题]半合成脂肪酸甘油酯( )。
[判断题] 鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。A . 正确B . 错误
[单选题]能催化CU和VLDL核心的TC分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为A.LCETB.CETPC.LPLD.ULE.HMGCoA还原酶
[判断题] 构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。()A . 正确B . 错误
[判断题] 油酯是脂肪酸甘油三酯的混合物。A . 正确B . 错误
[问答题] 脂肪酸与甘油形成甘油酯有什么特点?