[多选题]

下列关于水果、蔬菜的营养特点,叙述正确的是(  )。

A.香蕉、芋头中含钾量较高

B.橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高

C.新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高

D.鲜豆类能够提供膳食纤维

E.豆类蔬菜中蛋白质含量丰富,但含有少量胆固醇

参考答案与解析:

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下列关于水果、蔬菜的营养特点,叙述正确的是()。

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