谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（　　）

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（）A.对B.错

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）A .蛋氨酸较少B .赖氨酸较少C .色氨酸较少D .苯丙氨酸较少

[填空题] 蛋白质生物学价值高低主要取决于___________的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_________。

[填空题] 蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质__________。

[单选题]一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.A . 5%以下B . 10%-15%C . 15%-20%D . 30%-50%

[判断题] 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。A .表现消化率B .真实消化率C .生物利用率D .净利用率