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[多选题]

使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（　　）。

A.食物称量器具

B.对餐厅、厨房和工作人员进行了解

C.盛装食品容器的称量

D.对调查期间的食谱、各种食物原料进行了解

E.准备记录表

参考答案与解析：

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使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（）。

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