购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。

[试题]购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。

[单选题]小张购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g。 请回答下列 101～103 问题。第 101 题 这条带鱼的可食部为（ ）g。

[单选题]500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（ ）。A．65%B．70%C．75%D．80%

[单选题]这条带鱼的废弃率为（ ）。

[问答题]购买蜜橘500g，随机挑选5～10个称重，6个共重150g，去皮称重，皮重36g，计算500g蜜橘可食部重量。

[问答题]食物可食部和废弃率的概念是什么?

[单选题]小李买了一条800g的鲤鱼，做成溜鱼片后重500g，已知生熟比为0.9，则鲤鱼的废弃率为（　　）。A.43.75%B.56.25%C.30.6%D.6

[单选题]小李买了一条800g的鲤鱼，做成溜鱼片后重500g，已知生熟比为0.9，则鲤鱼的废弃率为（）。A.43.75%B.56.25%C.30.6%D.69.

[单选题]小李买了一条800g的鲤鱼，做成溜鱼片后重500g，已知生熟比为0.9，则鲤鱼的废弃率为（）。A.43.75%B.56.25%C.30.6%D.69.

[单选题]可食部（EP）=（食品重量-废弃部分的重量）÷（　　）×100%。A.可食部重量B.食品重量C.废弃部分的重量D.100g