下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（）。

[多选题]下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（　　）。A.醛B.醇C.酯D.有机酸E.酚类

[多选题]下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（）。A.醛B.醇C.酯D.有机酸E.酚类

[单选题]浓香型新酒风味突出，具有明显的糙辣等不愉快感，但储存5—6个月后，其风味逐渐转变，储存（）左右，已较为理想。A . 9个月B . 一年半C . 一年D . 两年

[填空题] 芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。

[多选题] 以下哪些酒属于其他香型（兼香型）的酒（）。A . 郎酒B . 董酒C . 西凤酒D . 宝丰酒

[多选题] 下列酒中属于兼香型酒的是（）。A .白云边B .玉泉酒C .西陵特曲D .习酒

[填空题] 我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

[多选题] 下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。A . 衡水老白干B . 梅兰春C . 纳尔松D . 景芝神酿

[单选题]直接发酵法的优点是操作简单、()、面包的口感和风味较好。A．发酵温度高B．发酵湿度低C．发酵时间长D．发酵时间短

[单选题]下列属于清香型的酒是（ ）。A．四川五粮液B．山西杏花村汾酒C．江苏洋河大曲D．安徽古井贡酒