A.对
B.错
[主观题]0℃以下是食品保藏的最佳温度。( )
[判断题]0℃以下是食品保藏的最佳温度。()A.对B.错
[判断题]0℃以下是食品保藏的最佳温度。( )A.对B.错
[判断题]0℃以下是食品保藏的最佳温度。()A.对B.错
[判断题]0℃以下是食品保藏的最佳温度。()A.对B.错
[问答题] 根据食品保藏原理,举例说明食品保藏方法的分类。
[单选题]冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。A.-4B.-10C.-18D.-23
[问答题] 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?
[填空题] 食品保藏法有()保藏法、()保藏法和()保藏法。
[试题]食品保藏可分为化学保藏和()A.腌渍保藏B.物理保藏C.低温保藏D.辐 射保藏