赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）[四川省2014年5月二级真题]

[主观题]赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）此题为判断题(对，错)。

[问答题]杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（　　）[四川省2013年5月二级真题]

[单选题]赤霉病变中毒的主要病原物质是（　　）。[浙江省2014年5月二级真题]A.T-2毒素B.雪腐镰刀菌烯醇C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇D.展青霉素

[判断题]尿液的保存可以冷藏于-4℃。（　　）[四川省2014年7月三级真题]A.对B.错

[问答题]营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。（　　）[四川省2014年5月三级真题]

[问答题]除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（　　）[四川省2013年5月二级真题]

[判断题]加热冰箱取出的奶时，不宜用微波炉加热。（　　）[河北省2014年5月二级真题]A.对B.错

[多选题]植物性食物中（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪酸以亚油酸为主D.脂肪酸

[单选题]劳动保障法不包括（）。[2014年11月二级真题；2010年5月二级、三级真题]A.促进就业法B.社会保险法C.工作时间法D.劳动福利法

[单选题]劳动保障法不包括（）。[2014年11月二级真题；2010年5月二级、三级真题]A.促进就业法B.社会保险法C.工作时间法D.劳动福利法