西餐厨房的组织结构包括（）

[多选题]西餐厨房的组织结构包括（）A.副菜组B.主菜组C.汤与调味汁制作组D.点心组E.备餐与洗碗组

[多选题]西餐厨房的组织结构包括（）A.副菜组B.主菜组C.汤与调味汁制作组D.点心组E.备餐与洗碗组

[多选题]西餐厨房的组织结构包括（）A.副菜组B.主菜组C.汤与调味汁制作组D.点心组E.备餐与洗碗组

[名词解释] 西餐厨房

[问答题] 简述西餐烹调厨房的设计。

[单选题]中餐和西餐厨房所需面积要求不一，一般（）A .中餐和西餐相差要小些B .均等C .中餐相对要小些D .中餐相对要大些

[单选题]目前，西餐厨房用的扒炉有电扒炉和（）两种。A . 煤气扒炉B . 炭火扒炉C . 电气扒炉D . 蒸气扒炉

[单选题]为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）A . 扒房B . 快餐厨房C . 咖啡厅厨房D . 烧烤厨房

[填空题] 明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）

[多选题] 西餐的礼仪要求包括（）A . 举止高雅B . 衣着考究C . 尊重妇女D . 积极交际