良质大米的颜色是（）。

[名词解释] 良质肉

[多选题]良质咸蛋的特点是（　　）。A.摇动时有轻度水荡漾感觉B.无裂纹或霉斑C.可有轻微裂纹D.包料完整无损E.蛋壳完整无损

[多选题]良质咸鱼的特点是（）。A.体表发黄B.体表变红C.肉质致密结实D.有弹性E.无破肚

[多选题]良质咸鱼的特点是（　　）。A.体表发黄B.体表变红C.肉质致密结实D.有弹性E.无破肚

[多选题]良质咸肉的特点是（　　）。A.外表干燥B.切面平整C.质地稍软D.肌肉呈咖啡色E.脂肪呈黄色

[多选题]良质花生的特点是（　　）。A.颗粒饱满B.果荚呈土黄色或白色C.果仁呈紫红色D.有未成熟粒E.气味平淡

[单选题]良质腐竹的特点是（　　）。A.有光泽B.呈深黄色C.较多实心条D.滋味平淡

[单选题]良质奶油的特点是（　　）。A.切面有大水珠B.切面有水珠渗出C.有少量乳隙D.切面无水珠

[单选题]良质奶油的特点是（）。A.切面有大水珠B.切面有水珠渗出C.有少量乳隙D.切面无水珠

[多选题]良质花生的特点是（）。A.颗粒饱满B.果荚呈土黄色或白色C.果仁呈紫红色D.有未成熟粒E.气味平淡