老年人饮食应注意（　　）。[河北省2013年11月三级真题]

[单选题]已知苹果的GI＝38，则苹果属于（　　）。[河北省2013年11月三级真题]A.低GI食物B.高GI食物C.中等GI食物D.糖尿病人不宜选用食物

[单选题]老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（　　）毫克。[河北省2008年9月三级真题]A.100B.200C.300D.400

[单选题]痛风病人饮食应第一限制的食物是（　　）。[河北省2014年9月三级真题]A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.猪肉

[判断题]植物油的血糖生成指数为零。（　　）[河北省2014年11月三级真题]A.对B.错

[单选题]以下食物中氨基酸组成最优的是（　　）。[河北省2014年11月三级真题]A.鱼肉B.牛肉C.大豆D.奶酪

[单选题]上消化道是指（　　）。[河北省2015年5月三级真题]A.口腔和咽B.从口腔到食管C.从口腔到胃D.从口腔到十二指肠

[单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。[河北省2014年11月三级真题]A.磷酸B.淀粉C.果糖D.植酸

[单选题]提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼（　　）。[福建省2013年7月三级真题]A.热量含量高B.饱和脂肪酸较多C.不饱和脂肪酸较多D.口感好，且易消化

[判断题]血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。（　　）[河北省2014年11月三级真题]A.对B.错

[单选题]亚油酸是（　　）。[江苏省2013年11月三级真题]A.n-3系脂肪酸B.n-6系脂肪酸C.n-7脂肪酸D.n-9系脂肪酸