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[多选题]

在挑选面粉时，下列为良质面粉表现的是（）。

A.味道淡而微甜

B.咀嚼时有沙声

C.置于手中紧捏后放开不成团

D.呈白色或微黄色

E.微有异味

参考答案与解析：

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在挑选面粉时，下列为良质面粉表现的是（　　）。

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