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[单选题]

富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。

A.物理指标

B.化学指标

C.感官指标

D.微生物指标

参考答案与解析：

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富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。

[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标

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