A.对
B.错
[主观题]通过烹调,食物的重量一定会减少。( )
[判断题]通过烹调,食物的重量一定会减少。( )A.对B.错
[判断题]通过烹调,食物的重量一定会减少。( )A.对B.错
[判断题]通过烹调,食物的重量一定会减少。()A.对B.错
[判断题]通过烹调,食物的重量一定会减少。()A.对B.错
[判断题]通过烹调,食物的重量一定会减少。()A.对B.错
[单选题]食物的生熟比等于( )食物的重量除以烹调后的重量A.购买前B.加工前C.清洗前D.烹调前
[判断题] 不同烹调方法烹调的食物,其生熟重量比值可能不同。A . 正确B . 错误
[判断题]烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化。( )A.对B.错
[判断题]烹调重量变化率也称作重量变化因子,反映了烹调过程中食物重量的变化。()A.对B.错