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[多选题]

果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。

A.异味

B.发酵

C.发酸

D.沉淀

E.发霉

参考答案与解析：

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果汁饮料容易发生的品质劣变有( )。

[单选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。

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    • 果汁饮料容易发生的品质劣变有（　　）。

    [多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有（　　）。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉

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    [多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有（　　）。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉

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    [多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉

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    [多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉

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    • 引起果汁饮料褐变的情况有（）。

    [单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A . 由接触空气引起的酶褐变B . 由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C . 由抗环血酸引起的非霉褐变D . 以上都正确

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    • 引起果汁饮料褐变的情况有（）。

    [单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A.由接触空气引起的酶褐变B.由高温和强酸强碱条件下的非酶褐变C.由抗坏血酸引起的非酶褐变D.以上都是正确

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    • 引起果汁饮料褐变的情况有（）。

    [单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A.由接触空气引起的酶褐变B.由高温和强酸强碱条件下的非酶褐变C.由抗坏血酸引起的非酶褐变D.以上都是正确

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    • 某些饮料、酒在仓储中，容易发生（）现象。

    [单选题]某些饮料、酒在仓储中，容易发生（）现象。A .挥发B .沉淀C .渗漏D .串味

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    • 果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。