血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。（　　）[河北省2014年11月三级真题]

[主观题]血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。（ ）此题为判断题(对，错)。

[判断题]植物油的血糖生成指数为零。（　　）[河北省2014年11月三级真题]A.对B.错

[单选题]以下食物中氨基酸组成最优的是（　　）。[河北省2014年11月三级真题]A.鱼肉B.牛肉C.大豆D.奶酪

[单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。[河北省2014年11月三级真题]A.磷酸B.淀粉C.果糖D.植酸

[单选题]老年人饮食应注意（　　）。[河北省2013年11月三级真题]A.蛋白适量而质优B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C.植物油可以多多摄入D.总热能摄

[单选题]上消化道是指（　　）。[河北省2015年5月三级真题]A.口腔和咽B.从口腔到食管C.从口腔到胃D.从口腔到十二指肠

[单选题]已知苹果的GI＝38，则苹果属于（　　）。[河北省2013年11月三级真题]A.低GI食物B.高GI食物C.中等GI食物D.糖尿病人不宜选用食物

[单选题]下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是（　　）。[河北省2014年5月三级真题]A.甜炼乳B.调制奶粉C.淡炼乳D.全脂奶粉

[单选题]细菌菌相是共存于食品中的（　　）和相对数量的构成。[河北省2014年11月三级真题]A.细菌的分布B.细菌的结构特征C.细菌种类D.细菌的大小

[判断题]鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（　　）[河北省2014年5月三级真题]A.对B.错