蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（　　）。[江苏省2014年11月三级真题]

[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）A . 牛奶B . 酸奶C . 奶粉D . 乳饮料

[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）A .牛奶B .酸奶C .奶粉D .乳饮料

[单选题]蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。A．牛奶B．酸奶C．奶粉D．乳饮料

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。[江苏省2011年11月四级真题]A.表现消化率B.利用率C.蛋白质含量D.净利用率

[单选题]蛋白质消化率为（　　）。[湖南省2014年11月三级真题]A.吸收氮/食物氮B.吸收氮/储留氮C.储留氮/吸收氮D.食物氮/吸收氮

[判断题]干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（　　）[河北省2014年5月三级真题]A.对B.错

[问答题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。[河北省2013年9月三级真题]

[判断题]杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）[河北省2014年5月二级真题]A.对B.错

[单选题]根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（ ） [辽宁省2007年11月三级真题]

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。[福建省2014年11月三级真题]A.蛋白质B.必需氨基酸C.赖氨酸D.苏氨酸