易引起缺氧症状的食物中毒包括（　　）。[福建省2013年5月二级真题]

[多选题]糖尿病的病因有（　　）。[福建省2013年5月二级真题]A.遗传因素B.肥胖C.年龄D.性别E.吸烟

[多选题]不利于钙吸收的因素有（　　）。[福建省2013年5月二级真题]A.草酸B.脂肪C.氨基酸D.碱性磷酸盐E.过多的膳食纤维

[多选题]按污染的性质，食品污染可分为（　　）。[福建省2013年5月二级真题]A.生物性污染B.化学性污染C.物理性污染D.水质污染

[多选题]脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括（　　）。[福建省2013年5月二级真题]A.乳糜微粒B.甘油C.甘油二酯D.中链脂肪酸E.短链脂肪酸

[B单选题]婴儿容易溢奶的原因有（　　）。[福建省2014年5月二级真题]A.胃容量较大B.胃呈水平C.幽门括约肌紧张D.贲门括约肌松弛E.肠蠕动差

[单选题]霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（　　）。[湖南省2014年5月二级真题]A.肝脏B.肾脏C.造血系统D.神经系统

[单选题]食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（　　）引起食物中毒的有力证据。[江苏省2014年5月二级真题]A.霉变甘蔗B.大肠杆菌C.寄生虫D.亚硝酸盐

[单选题]亚硝酸盐食物中毒的机理是（　　）。[辽宁省2013年9月二级真题]A.巯基酶失活B.胆碱酯酶活性被抑制C.溶血作用D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

[单选题]易引起缺氧症状的食物中毒包括（ ）。A．苦桃仁B．木薯C．苦杏仁D．蔬菜中的亚硝酸盐E．有机磷农药

[判断题]聚氯乙烯本身无毒，但是也不能用作食品保鲜膜。（　　）[福建省2014年5月二级真题]A.对B.错