食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]

[主观题]食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.乳糖

[判断题]乳母膳食中营养素含量不足，短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]A.对B.错

[填空题] 在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差。

[多选题]婴儿添加辅助食品的科学依据有（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]A.6个月后，单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要B.学习吃食物，为断奶做准备C.

[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（　　）。[江苏省2014年11月三级真题]A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料

[多选题]通过在食物中强化某种营养素，可以改善人群营养素的摄入量，预防营养缺乏或营养不良。在我国常用的食品强化剂有A.糖B.饱和脂肪酸C.钙D.铁E.维生素B

[多选题]通过在食物中强化某种营养素，可以改善人群营养素的摄入量，预防营养缺乏或营养不良。在我国常用的食品强化剂有A.糖B.饱和脂肪酸C.钙D.铁E.维生素B

[名词解释] 食品营养素强化

[单选题]膳食营养素参考摄入量是A．EARB．RNIC．DRID．AIE．UL