A.对
B.错
[判断题]动物食品中的低胆固醇(≤20mg/100g)食物有牛奶、海蜇皮、水发牛蹄筋。()A.对B.错
[判断题]动物食品中的低胆固醇(≤20mg/100g)食物有牛奶、海蜇皮、水发牛蹄筋。()A.对B.错
[填空题] 羊肉中的胆固醇含量较低,每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅()mg,而牛肉脂肪中含胆固醇()mg,猪肉脂肪含胆固醇为()mg,羊肉质评价内容有:()()()()()()()。
[问答题]简述海蜇皮的选购鉴别方法
[问答题] 哪些动物性食品含胆固醇低?
[单选题]低胆固醇饮食是指成人每日胆固醇摄入量为( )A.少于100mg/dB.少于200mg/dC.少于300mg/dD.少于400mg/dE.少于500mg/d
[单选题]将牛蹄筋洗净,放入温水锅中闷泡(),是牛蹄筋涨发的第一步。A . 10个小时B . 12个小时C . 14个小时D . 16个小时
[单选题]含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。A.海螺、杂色蛤、鲫鱼B.毛蚶、海螺、杂色蛤C.杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D.鲫鱼、章鱼、海螺E.章鱼、
[单选题]含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。A.海螺、杂色蛤、鲫鱼B.毛蚶、海螺、杂色蛤C.杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D.鲫鱼、章鱼、海螺E.章鱼、
[单选题]含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。A.海螺、杂色蛤、鲫鱼B.毛蚶、海螺、杂色蛤C.杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D.鲫鱼、章鱼、海螺E.章鱼、