A.物理指标
B.化学指标
C.感官指标
D.微生物指标
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标
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[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是( )。
[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是()。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮
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