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[多选题]

学校营养配餐原则是（　　）。

A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

B.各营养素的比例要适宜

C.食物搭配要合理

D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

参考答案与解析：

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学校营养配餐原则是（）。

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    [单选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。A . 数量充足B . 品种单纯C . 营养素间平衡D . 食物搭配合理

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