A.对
B.错
[主观题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( )
[判断题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( )A.对B.错
[主观题]不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。( )
[判断题]不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。( )A.对B.错
[判断题]不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。( )A.对B.错
[问答题] 在油脂氢化过程中,如何避免反式脂肪酸的产生?
[主观题]天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。()
[判断题] 天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。A . 正确B . 错误