当前位置： 找题吧 >  营养师 公共营养师国家职业资格三级
[单选题]

（）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

A.营养素损失比（VRR）

B.营养素损失系数（VRI）

C.营养素损失率（VRF）

D.营养素损失常数（VFC）

参考答案与解析：

相关试题

( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

[单选题]（ ）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

  • 查看答案

    • （）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

    [单选题]（）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。A.营养素损失比（VRR）B.营养素损失系数（VRI）C.营养素损失率（VRF）D.营

  • 查看答案

    • （　　）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

    [单选题]（　　）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。A.营养素损失比（VRR）B.营养素损失系数（VRI）C.营养素损失率（VRF）D

  • 查看答案

    • （）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

    [单选题]（）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。A.营养素损失比（VRR）B.营养素损失系数（VRI）C.营养素损失率（VRF）D.营

  • 查看答案

    • （）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

    [单选题]（）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。A.营养素损失比（VRR）B.营养素损失系数（VRI）C.营养素损失率（VRF）D.营

  • 查看答案

    • 反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。

    [单选题]反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。A.营养素损失系数（VRI）B.营养素损失常数（VFC）C.营养素损失率（VRF）D.

  • 查看答案

    • 反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（　　）。

    [单选题]反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（　　）。A.营养素损失系数（VRI）B.营养素损失常数（VFC）C.营养素损失率（VRF）

  • 查看答案

    • 反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。

    [单选题]反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。A.营养素损失系数（VRI）B.营养素损失常数（VFC）C.营养素损失率（VRF）D.

  • 查看答案

    • 反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。

    [单选题]反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。A.营养素损失系数（VRI）B.营养素损失常数（VFC）C.营养素损失率（VRF）D.

  • 查看答案

    • 反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。

    [单选题]反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。A.营养素损失系数（VRI）B.营养素损失常数（VFC）C.营养素损失率（VRF）D.

  • 查看答案

    • （）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。