当前位置： 找题吧 >  营养师 公共营养师国家职业资格三级
[多选题]

在烹饪中，气味包括（）。

A.膻

B.焦

C.香

D.腥

E.配（腐）

参考答案与解析：

相关试题

在烹饪中,气味包括( )。

[单选题]在烹饪中，气味包括（ ）。

  • 查看答案

    • 在烹饪中，气味包括（　　）。

    [多选题]在烹饪中，气味包括（　　）。A.膻B.焦C.香D.腥E.配(腐)

  • 查看答案

    • 在烹饪中，气味包括（）。

    [多选题]在烹饪中，气味包括（）。A.膻B.焦C.香D.腥E.配（腐）

  • 查看答案

    • 在烹饪中，气味包括（）。

    [多选题]在烹饪中，气味包括（）。A.膻B.焦C.香D.腥E.配（腐）

  • 查看答案

    • 在烹饪中，气味包括（）。

    [多选题]在烹饪中，气味包括（）。A.膻B.焦C.香D.腥E.配（腐）

  • 查看答案

    • 请述烹饪中的气味可分为几大类。

    [问答题] 请述烹饪中的气味可分为几大类。

  • 查看答案

    • 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学

    [判断题] 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 蚝油在烹饪中运用时，（）。

    [单选题]蚝油在烹饪中运用时，（）。A . 不能长期存放B . 是贻贝加工的副产品C . 可以长时间烹制成菜D . 不能久烹，否则失味

  • 查看答案

    • 为什么说烹饪化学在烹饪学科体系中占有重要地位？

    [问答题,论述题] 为什么说烹饪化学在烹饪学科体系中占有重要地位？

  • 查看答案

    • 从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括（）。

    [多选题]从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括（）。A.冷菜制作工艺B.热菜制作工艺C.面点制作工艺D.原料加工工艺E.小吃制作工艺

  • 查看答案

    • 在烹饪中，气味包括（）。