A.对
B.错
[主观题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。 ( )
[判断题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。( )A.对B.错
[判断题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。()A.对B.错
[判断题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。()A.对B.错
[单选题]果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在()A . 5%以上B . 10%以上C . 15%以上D . 20%以上
[填空题] 果汁浓缩常采用真空浓缩,(),超滤浓缩和冷冻浓缩等。
[问答题] 果汁芳香回收浓缩方法
[名词解释] 浓缩果汁(浆)和浓缩蔬菜汁(浆)
[单选题]果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。A . 10%(m/V)B . 20%(m/V)C . 30%(m/V)D . 70%(m/V)