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[多选题]

主要以水为传热媒介的烹调方法是（）。

A.汽蒸

B.生炒

C.油焖

D.煨制

E.煎制

参考答案与解析：

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主要以水为传热媒介的烹调方法是（）。

[多选题]主要以水为传热媒介的烹调方法是（）。A.汽蒸B.生炒C.油焖D.煨制E.煎制

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    • 主要以水为传热媒介的烹调方法是（）。

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    • 以水为传热媒介的烹调方法是（）。

    [单选题]以水为传热媒介的烹调方法是（）。A.焖B.炒C.烹D.蒸

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    • 以水为传热媒介的烹调方法是（）。

    [单选题]以水为传热媒介的烹调方法是（）。A.焖B.炒C.烹D.蒸

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    • 以水为传热媒介的烹调方法是（）。

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    • 在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。

    [单选题]在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。A .煎、烧、煨、煮、蒸B .蒸、煮、汆、焖、炖C .涮、煮、烩、炖、汆D .熘、烧、扒、汆、煮

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    • 以水为传热媒介主要以传导的方式进行传热。

    [判断题] 以水为传热媒介主要以传导的方式进行传热。A . 正确B . 错误

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    • 下列选项中（）的烹调方法是以水为传热媒介的。

    [多选题]下列选项中（）的烹调方法是以水为传热媒介的。A.汽蒸B.生炒C.油焖D.煨制E.煎制

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    • 下列选项中（）的烹调方法是以水为传热媒介的。

    [多选题]下列选项中（）的烹调方法是以水为传热媒介的。A.汽蒸B.生炒C.油焖D.煨制E.煎制

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    • 下列选项中（）的烹调方法是以水为传热媒介的。

    [多选题]下列选项中（）的烹调方法是以水为传热媒介的。A.汽蒸B.生炒C.油焖D.煨制E.煎制

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    • 主要以水为传热媒介的烹调方法是（）。