A.对
B.错
[判断题]所有调料不仅可以调理菜品的滋味,还可以起到杀菌消毒的作用。()A.对B.错
[判断题]所有调料不仅可以调理菜品的滋味,还可以起到杀菌消毒的作用。()A.对B.错
[判断题]调料不仅可以调理菜品的滋味,还可以提高菜品的营养价值。()A.对B.错
[判断题]调料不仅可以调理菜品的滋味,还可以提高菜品的营养价值。()A.对B.错
[判断题]所有调味品不仅可以进行调味,还可以起到杀菌消毒的作用。()A.对B.错
[判断题]所有调味品不仅可以进行调味,还可以起到杀菌消毒的作用。()A.对B.错
[多选题]食盐在调理菜品滋味时的作用是()。A.口味定型B.提鲜作用C.解腻作用D.清除异味E.基础调味
[多选题]食盐在调理菜品滋味时的作用是()。A.口味定型B.提鲜作用C.解腻作用D.清除异味E.基础调味
[多选题]食盐在调理菜品滋味时的作用是()。A.口味定型B.提鲜作用C.解腻作用D.清除异味E.基础调味
[判断题] 科目汇总表不仅可以起到试算平衡的作用,还可以反映账户之间的对应关系。A . 正确B . 错误