中式面点构图中节奏美的表现主要是运用点心（）的固有属性来表现的。

[单选题]明暗在构图中的作用主要表现在（）。A . 表示地理位置B . 突出主体C . 创造不同空间、时间D . 强调画面心理感

[判断题] 构图和造型是插花作品形式美的表现。A . 正确B . 错误

[主观题]中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是()。A．蛋糕油B．人造奶油C．乳化面包油D．乳化脱模油

[问答题] 中国画在构图中如何表现透视？

[填空题] 由音色造成的节奏主要表现在___________，由音量造成的节奏主要表现在_________，由音高造成的节奏主要表现在__________，由音长造成的节奏，主要表现在__________。

[问答题] 中式面点与西式面点的区别？

[填空题] 中式面点工艺中常用豆类主要有（）。

[单选题]苏式点心是指（）制作的面点A .长江流域B .江苏一带C .长江中下游江浙一带D .江苏上海一带

[单选题]（）主要是表现曲线的线条美和上下流动的动感美的花型。A . L形B . S形C . 等腰三角形D . 倒T形

[填空题] 建筑艺术的主要特点是按照美的规律，运用形体、节奏、（）、（）、（）等独特的艺术语言，使建筑形象具有文化价值和审美价值，具有象征性和形式美，体现出民族性和时代感。