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[判断题]

施芡时应当有效地控制菜肴中的汤汁和油量。（）

A.对

B.错

参考答案与解析：

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施芡时应当有效地控制菜肴中的汤汁和油量。（）

[判断题]施芡时应当有效地控制菜肴中的汤汁和油量。（）A.对B.错

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