不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。
A.B族维生素
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.胡萝卜素
参考答案与解析：
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是
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[单选题,共用题干题] 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。A .B族维生素B . 维生素CC . 维生素DD . 维生素EE . 胡萝卜素
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
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[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。A.先切后洗B.先洗后切C.现炒现切D.急火快炒E.开水快汆
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