[单选题]

马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。

A.防止被细菌污染

B.防止营养素损失

C.防止氧化变色

D.其他

参考答案与解析:

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马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。

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