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[单选题]

关于菌落总数的叙述中错误的是

A.只反映需氧性嗜中温菌的数量

B.代表食品对人体健康的危害程度

C.是食品清洁状态的标志

D.可预测食品的耐保藏性

E.指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数

参考答案与解析：

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关于菌落总数的叙述中错误的是（）。

[单选题]关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A . 只反映需氧性嗜中温菌的数量B . 代表食品对人体健康的危害程度C . 是食品清洁状态的标志D . 可预测食品的耐保藏性E . 指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数

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    • 关于细菌菌落特点的叙述，错误的是

    [单选题]关于细菌菌落特点的叙述，错误的是A.R型菌落表面粗糙、干燥、边缘大多不整齐B.R型菌落的毒力、抗吞噬能力一般比S型菌落弱C.M型菌落多见于肠道致病菌D

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    [单选题]关于细菌菌落特点的叙述，错误的是A.R型菌落表面粗糙、干燥、边缘大多不整齐B.R型菌落的毒力、抗吞噬能力一般比S型菌落弱C.M型菌落多见于肠道致病菌D

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    • 食品中菌落总数的单位是( )

    [单选题]食品中菌落总数的单位是( )A．AwB．HACCPC．CFUD．GMPE．MPN

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    [单选题]食品中菌落总数测定A．检样放入缓冲蛋白胨水B．检样放入灭菌生理盐水C．检样放入营养肉汤D．检样放入灭菌盐水E．检样放入0.1%蛋白胨水

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    • 菌落总数是( )的指标。

    [单选题]菌落总数是（ ）的指标。

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    [单选题]菌落总数是（）的指标。A.食品腐败变质B.食品清洁状态C.肠道致病菌污染D.食品被粪便污染

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    [单选题]菌落总数是（）的指标。A.食品腐败变质B.食品清洁状态C.肠道致病菌污染D.食品被粪便污染

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    • 菌落总数是（　　）的指标。

    [单选题]菌落总数是（　　）的指标。A.食品腐败变质B.食品清洁状态C.肠道致病菌污染D.食品被粪便污染

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