鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是

[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）A . 感官指标B . 物理指标C . 化学指标D . 微生物指标E . 免疫学指标

[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。A . 感官指标B . 物理指标C . 化学指标D . 微生物指标E . 免疫学指标

[单选题]蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）A.感官指标B.物理指标C.化学指标D.微生物指标E.放射性指标

[单选题,A1型题] 蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）A . 感官指标B . 物理指标C . 化学指标D . 微生物指标E . 放射性指标

[单选题]蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）。A . 感官指标B . 物理指标C . 化学指标D . 微生物指标E . 放射性指标

[单选题]蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为A.感官指标B.物理指标C.化学指标D.微生物指标E.放射性指标

[单选题]蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A . 微生物指标B . 化学指标C . 物理指标D . 感官指标E . 实验室指标

[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。

[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（）。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮

[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（　　）。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮