[单选题]

逆没食子鞣质在酸的存在下加热后可形成

A.咖啡酸和奎宁酸

B.咖啡酸和葡萄糖

C.黄烷-3-醇或黄烷-3,4-二醇和葡萄糖

D.没食子酸和葡萄糖

E.逆没食子酸(兼有没食子酸)和葡萄糖

参考答案与解析:

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逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成()

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  • 逆没食子鞣质在酸的存在下加热后可形成