在餐饮促销活动中，（　　）的最终目的是通过各种活动的安排，吸引更多潜在客源，以扩大餐饮的销售。[2008年真题]

[单选题]在餐饮成本和费用结构中，（　　）占的比例最大。[2008年真题]A.水电费B.折旧和维修费C.员工工资D.食品原料成本

[单选题]在餐饮生产控制中，针对餐饮生产的某个阶段或环节容易出现的质量问题进行专门的督导管理，以提高餐饮质量的方法是（　　）。[2008年真题]A.时段控制法B

[判断题] 直接营销是利用优惠、打折、会员卡等各种活动来达到扩大销售的目的。（）A . 正确B . 错误

[判断题]直接营销是利用优惠、打折、会员卡等各种活动来达到扩大销售的目的。（）A.对B.错

[多选题]下列检验活动中，最终检验的内容可包括（　　）。[2008年真题]A.首件检验B.型式试验C.出厂试验D.包装检验E.巡回检验

[单选题]布置安排餐饮活动场地时，错误的做法是（）。A . 安排员工面试B . 安排宾客路线C . 安排服务路线D . 安排现场督导

[单选题]餐饮促销活动的运作方式包括外部促销和内部促销。下列各项中，不属于内部促销的是（　　）。A.组织俱乐部推销B.节日推销C.儿童生日促销D.内部宣传品推销

[单选题]在房地产促销活动中，能够最快速及时了解客户对企业和产品反应的促销方式是（　　）。[2008年真题]A.广告宣传促销B.公共关系推广C.人员推销D.社会

[单选题]促销是促进商品销售的简称。促销实质上是（　　）。[2008年真题]A.销售促进B.打折优惠C.人员推销D.说服性的沟通活动

[名词解释] 餐饮促销