[多选题]

下列符合仓库原料发放管理要求的是(  )。

A.原料领取后,但当天不使用,将原料价格计入其领取日的食品成本

B.无领料单,任何人都不得从仓库取走原料

C.定时发放

D.厨房人员凭领料单领取了超过规定的原料种类

E.正确如实地记录原料的使用情况

参考答案与解析:

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