适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（　　）。

[单选题]适用于采购次数频繁，往往需要每天进货的食品原料采购方式是（）A.无选择采购B.“一次停靠”采购C.公开市场采购D.集中采购

[单选题]适用于采购次数频繁，往往需要每天进货的食品原料采购方式是（）A.无选择采购B.“一次停靠”采购C.公开市场采购D.集中采购

[单选题]适用于采购次数频繁，往往需要每天进货的食品原料采购方式是（）A.无选择采购B.“一次停靠”采购C.公开市场采购D.集中采购

[单选题]适用于采购次数频繁，往往需要每天进货的食品原料采购方式是（）A.无选择采购B.“一次停靠”采购C.公开市场采购D.集中采购

[单选题]适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。A . 公开市场采购B . 无条件采购C . 成本加价采购D . 招标采购

[单选题]酱适用于（）的原料。A .形大质老B .形小质嫩C .水产品D .植物性

[单选题]“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。A .米、面B .酒类C .鲜活水产品D .罐头食品

[单选题]熏主要适用于（）原料。A .动物性B .植物性C .海藻性D .菌性

[单选题]熬主要适用于（）的原料。A .形小质嫩B .食用菌C .水产品D .质老

[单选题]下列原料中适用于旺火速成法的原料是（）。A .河鲜类B .根茎类C .软嫩类D .硬老类