食品原料的正确解冻方法是（　　）。[2008年真题]

[多选题] 安全的食品原料解冻方法包括（）A . 冷藏解冻B . 流水解冻C . 烹饪解冻D . 室温解冻

[多选题]安全的食品原料解冻方法包括（），（）。A.冷藏解冻。B.流动水解冻。C.烹调解冻。D.室温解冻。

[多选题]安全的食品原料解冻方法包括（），（）。A.冷藏解冻。B.流动水解冻。C.烹调解冻。D.室温解冻。

[单选题]韦伯提出的原料指数是指（　　）。[2008年真题]A.货物的绝对重量除以制成品总重量B.限地性原料总重量除以制成品总重量C.货物的相对重量除以制成品总

[单选题]以下哪种材料不是生产玻璃的原料？（　　）[2008年真题]A.石英砂B.纯碱C.长石D.陶土

[单选题]解冻原料最好的方法是（）解冻法。A . 微波B . 加温C . 流水D . 自然缓慢

[多选题]下列正确的说法是（　　）。[2008年真题]A.红黏土都具有明显的胀缩性B.有些地区的红黏土具有一定的胀缩性C.红黏土的胀缩性表现为膨胀量轻微，收缩量

[单选题]下列叙述正确的是（　　）。[2008年真题]A.稳定的短路计算时间为继电保护动作时间与断路器开断时间之和B.验算热稳定的短路计算时间为继电保护动作时间

[单选题]以下哪种不是生产膨胀珍珠岩的原料？（　　）[2008年真题]A.砂岩B.珍珠岩C.松脂岩D.黑曜岩

[单选题]下列表述正确的是（　　）。[2008年真题]A.近期建设规划的工作对象是近期的城市开发项目B.控制性详细规划的编制不得超过近期发展区域C.在近期建设规