滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。（）

[单选题]香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。A.六安瓜片B.君山银针C.黄山毛峰D.滇红功夫红茶

[单选题]“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。A . 一芽一叶为主B . 一芽二、三叶为主C . 一芽三四叶为主D . 没有明确要求

[单选题]云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。A . 蜜糖B . 花果C . 菠萝D . 板粟

[单选题]滇红工夫红茶内质的品质特点是（）。A.香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C.

[判断题] 滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。A . 正确B . 错误

[多选题] 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。A .蒸发一部分水分B .使酶的活性提高C .为发酵打基础D .促进内含物的变化

[多选题] 云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。A .条索肥硕重实B .满披金黄色芽毫C .香高味浓D .黄汤黄叶

[填空题] 与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。

[问答题] 工夫红茶

[单选题]“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。A . 揉捻不足B . 揉捻过度C . 发酵不足D . 发酵过度