潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。

[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用（）的盖碗。A.园筒形B.倒钟形C.大肚开口D.杯形

[单选题]冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意（）。A.使碗盖尽量靠近品杯B.采用高冲法斟茶C.斟满一杯再斟另一杯D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

[单选题]潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲人沸水，水柱从高处（）。A.直冲而入B.先慢后快入C.慢冲而入D.点冲而人

[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来（）的工具。A.陈放盖碗和品杯B.储积茶渣和废水C.用来烫杯和洁具D.陈放茶叶和茶具

[判断题]用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。（）A.对B.错

[单选题]福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。A.4分钟B.3分钟C.2分钟D.1分钟

[单选题]潮汕工夫茶茶艺中，“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。A.用沸水烫热茶壶B.靠水温来烘茶C.用火将茶叶烤干D.茶壶放入壶盘中冲人开水

[单选题]“刮沫”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。A .第五步B .第六步C .第七步D .第八步

[单选题]品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。A.品香审韵B.烘茶冲点C.摇壶低斟D.刮顶淋眉

[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用（）制成。A.红泥或紫泥B.水泥C.高林土D.石灰