冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。

[单选题]冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。A.条形茶B.紧压茶C.碎茶D.片茶

[单选题]冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于（）。A.茶汤温度降低B.茶汁快速浸出C.提高茶汤浓度D.清洗

[单选题]冰茶制作中分茶时，每杯茶中用冰量以（）的容积为宜。A.10-20mlB.20-30mlC.30-40mlD.40-50ml

[单选题]“滇红”茶鲜叶的色度要求，以（）为好。A . 绿色B . 深绿C . 浅绿D . 黄绿

[单选题]适于加工沱茶的原料茶为（）A.烘青绿茶B.炒青绿茶C.晒青绿茶

[问答题] 泡茶时茶与水用量配比以多少为好？

[单选题]制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。A.2～3gB.5～6gC.8～9gD.10～12g

[单选题]制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。A.2-3gB.4-5gC.5-6gD.8-9g

[单选题]砖茶又称蒸压茶，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。盛产于湖北咸宁地区的是（）A . 黑砖茶B . 花砖茶C . 康砖茶D . 青砖茶

[单选题]茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（ ）以上。A．1/4B．1/3C．1/2D．2/3